蔓越莓的功效与作用 如何食用比较好

　　说到蔓越莓，是一种含有很高营养价值的水果，很受人们的欢迎，尤其是在女性朋友中备受热捧。那你知道食用蔓越莓有什么功效和作用？平时我们如何食用蔓越莓比较好？本期的健康饮食文化，为你解析。

　　蔓越莓的功效与作用

　　蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅等，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植，收获的果实用来做成果汁、果酱等。

　　蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。经常食用蔓越莓会降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，具有抗老化，预防老年痴呆，养颜美容，维持肌肤年轻健康的功效。

　　蔓越莓的食用方法

　　在市场上或者通过网购的方式购买蔓越莓，在洗干净之后即可食用。此外，蔓越莓可以制作成蔓越莓酱，蔓越莓饮料，蔓越莓饼干等食品，深受广大人民的喜欢。

　　蔓越莓冰棍

　　材料：蔓越莓和酸奶各适量。

　　做法：

　　1、将蔓越莓洗干净晾干切碎之后备用。

　　2、把酸奶和蔓越莓碎块充分混合，搅拌均匀之后倒入到冰棍的模具当中。

　　3、将食材放入到冰箱的急冻室中五个小时以上即可。

　　小贴士：蔓越莓和酸奶在冷冻的条件下会增强他们的味道，所以制作出来的蔓越莓冰棍不需要额外加糖。

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