英国人圣诞节吃什么传统食物 哪些美食

　　每到一些节日，不管我们自己国家，还是一些西方国家都有属于自己庆祝方式，那么在英国，英国人圣诞节吃哪些传统食物呢？哪些美食呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

　　英国人圣诞节吃什么传统食物

　　前菜：烟熏三文鱼

　　传统的圣诞大餐一般分量是相当大的，因此英国人倾向于选择比较轻食的熏三文鱼作为前菜。

　　通常三文鱼的料理方法都比较简单，而熏制是英国人比较喜欢的一种做法，尤其是来自于苏格兰的三文鱼，仅需要一点点调味料就十分美味。一般在英国超市里卖的Smoke Salmon味道还不错，虽然有点偏咸，但是配上牛油果吃已经是风味无穷。

　　主菜：烤火鸡

　　在英国的传统中，圣诞节的主菜必须是一个烤制的禽类。在很久很久以前，英国人圣诞节都是吃烤鹅的，但随着十六世纪火鸡传入了英国，就逐渐替代了鹅，成为了圣诞节每家每户必吃的食物。如果一顿圣诞大餐没有烤火鸡，那么对很多人来说就不算过了圣诞节，可见烤火鸡在英国人心中的地位。

　　通常英国人会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，这样烤出来的火鸡香味扑鼻，闻之难忘。英国人经常会选用烤土豆或者土豆泥作为这道菜的配菜，有时也会选用胡萝卜。

　　除了这些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon也是非常受欢迎的一道配菜。所谓Sprout就是我们在超市里经常会看到的球形甘蓝，外面涂上新鲜的黄油，再配上培根，味道绝赞。

　　饮品：热红酒

　　热红酒（Mulled Wined）是欧洲一种非常传统的热饮，最先从德国流传起来，在圣诞前后为人们所饮用。这种酒不光在圣诞集市有出售，很多欧洲人也会在家自己制作。圣诞佳节，几个朋友聚在一起，在家悠悠地喝着热红酒，聊着这一年经历的事儿，是一件无比温暖的事儿。

　　饮品：蛋奶酒

　　17世纪被英国人发明的蛋奶酒，可以说是最具有圣诞气息的饮料了。因为制作蛋奶酒需要新鲜的牛奶和白兰地来冲调，可是那个年代又没有冰箱来冷冻和保鲜，只有农场主和有钱人才能购得鲜牛奶来调制蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英国中产阶级以上人群的节日饮品。

　　除了用白兰地做底，根据不同人的口味，也可以用其他烈性酒作蛋奶酒的底酒。据说在美国，为了讨女生的欢心，很多人喜欢用朗姆酒做底酒，这样做出来的美式蛋奶酒甜味更浓一些。

　　甜点：圣诞布丁

　　圣诞布丁是英国最具代表性的圣诞食物之一。制作它的主材料仍然是干果和香料，不过特别的地方在于，它们都是用酒浸过的，所以一打开盖子，通常闻到的都是浓浓的酒香味，而不是鸡蛋味。

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