福建十大名茶 乌龙茶

　　中国的茶文化历史悠久，在全世界具有一定影响力。随着生活水平的提高，会享受生活的人越来越多，而品茶，也是体现人们生活质量的一种表现。福建地区，可以说是中国名茶的重要产地。那么本期饮食文化就来为大家介绍福建十大名茶有哪些！

　　来到福建省安溪县，你肯定不会错过喝上一杯浓香可口的铁观音。因为这座具有1043年历史的“龙凤名区”，是中国着名的乌龙茶之乡。全县30万亩茶园，年茶产量达3万吨，占全国乌龙茶产量的1/3、福建省的一半。

　　安溪县地处闽东南，是个山区县，不但耕地资源稀缺，且密布着大小4243座崩岗，这个数字也正好是福建全省崩岗总数的一半。而安溪的一些大茶场就是过去的崩岗区修复后改建的，如今的乌龙茶场已经成为当地农民增收致富的依托。

　　福建乌龙茶，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为有名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。

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