沈阳周边一日游之沈阳爱新觉罗皇家博物院

　　沈阳，在我国是著名的文化城市，历史悠久，中华文化深厚。吃喝玩乐的地方更是数不胜数，不仅有历史悠久的故宫，也有许许多多的旅游景点。那么接下来就让我们跟着城市文化一起来了解下沈阳周边一日游之沈阳爱新觉罗皇家博物院。

　　沈阳爱新觉罗皇家博物院

　　沈阳爱新觉罗皇家博物院坐落于沈阳法库县大孤家子镇，博物院历史悠久，其前身为辽代皇室酿酒作坊，博物院内传统酒海糊制工艺、传统造纸工艺、石锅和泥窖四项非物质文化遗产，传承了中国几千年的酿酒历史和满族传统工艺。　

　　皇家博物院占地面积3.5万平方米，当中建有生产车间、检测车间、灌装车间、封篓纸作坊、篓式酒海群、大型酒窖、酒文化展览馆、琴式书法、九龙壁和索罗轩等人文景观、旅游观光景区等，为法库县白酒生产龙头企业之一，中国满族白酒传统酿造工艺研发基地之一，被誉为“关东满族白酒第一坊”。

　　历史沿革

　　清康熙十七年（公元1678年）以后，清皇室后人爱新觉罗胤玉、贵族瓜尔佳氏后人相继在这里创办了“祖家坊烧锅”“关家酒作坊”，并融合了满族独具特色的民族文化，加以完善，形成了一整套完整的工艺体系。民国和伪满期间，由于局势不稳，战乱频仍，酒厂曾一度停产，上世纪八十年代，大孤家子镇创建了乡办酒厂，后传承人分开各自开办酒厂。

　　工艺流程：选粮—制曲—粉粮—蒸粮—伴母糟—加曲—拌匀—入窖（泥窖）—发酵—出窖—蒸酒——分质存水（分木桶酒海，树条酒海，地上地下）—封存—再加曲陈酿—灌装—出厂。

　　祖家坊白酒酿造工艺，即整合了中国北方少数民族酿酒工艺精华，也融合了酒文化特点，形成了独具一格的酿酒工艺体系。

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